湖北新日機(jī)械廠

主營:包裝機(jī),打包機(jī),打碼機(jī),封口機(jī),灌裝機(jī),收縮機(jī),旋蓋機(jī),真空包裝機(jī),
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[供應(yīng)]江蘇小型食品真空包裝機(jī),河南泡椒雞爪真空包裝機(jī),武漢香腸熟食真空包裝機(jī)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:武漢
  • 產(chǎn)品品牌:優(yōu)凱盛
  • 包裝規(guī)格:dzq-400
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計(jì)量單位:臺(tái)
  • 產(chǎn)品單價(jià):2800
  • 更新日期:2024-08-17 15:57:27
  • 有效期至:2034-08-15
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江蘇小型食品真空包裝機(jī),河南泡椒雞爪真空包裝機(jī),武漢香腸熟食真空包裝機(jī) 詳細(xì)信息

肉類熟食制品的真空包裝,需要面對(duì)幾個(gè)基本問題:
①、高阻隔耐高溫蒸煮包裝袋:這種真空袋,往往都是多層復(fù)合材料,常見的有三層和四層兩種,無論是哪種,其中的中間層(鋁箔)是高阻隔的關(guān)鍵材料,內(nèi)層的CPP流延聚丙烯是可以耐受高溫蒸煮的CPP膜。
②、真空包裝機(jī):可以根據(jù)自己的產(chǎn)能來選擇,一般分為單室和雙室兩種。
③、殺菌釜(也稱為殺菌鍋):這個(gè)也要根據(jù)自己的產(chǎn)能來選擇不同的規(guī)格,選擇殺菌鍋要注意一個(gè)問題,有的殺菌鍋針對(duì)的殺菌對(duì)象是硬包裝的,例如鐵罐頭或玻璃罐頭,你要的是可以對(duì)軟包裝殺菌的殺菌鍋。
④、噴碼機(jī):
⑤、工藝技術(shù):首先你要對(duì)你采購或訂購的耐蒸煮真空袋檢驗(yàn),檢驗(yàn)其是否能安全承受高溫蒸煮殺菌,一般來說,豬蹄這類肉質(zhì)厚實(shí)的肉制品殺菌溫度多為135度,時(shí)間不少于35分鐘,您先按照這個(gè)條件對(duì)包裝袋進(jìn)行實(shí)際檢驗(yàn),有的包裝袋可能不能承受這個(gè)高溫,殺菌后這類不能承受高溫的袋子大多都會(huì)出現(xiàn)脫層(分層)、手感變硬發(fā)脆、袋子卷曲翹邊、圖案印刷顏色變色或發(fā)白等,這就說明這些袋子的質(zhì)量有問題了,建議不宜繼續(xù)使用。


真空包裝機(jī)你可以嘗試不同的真空度和時(shí)間來做實(shí)驗(yàn),不同的樣品做好記號(hào)(建議用油性標(biāo)記筆標(biāo)識(shí)),然后進(jìn)行殺菌試驗(yàn),殺菌后檢驗(yàn)是否合格,這個(gè)時(shí)候的檢驗(yàn)多為外觀檢驗(yàn),一般需要清潔好外觀后,靜置一段時(shí)間后(30天),再進(jìn)行二次檢查,看看是否外觀會(huì)有變化,例如鼓包、破包、漏液等問題,如果沒有,可以進(jìn)行打開包裝檢驗(yàn),檢驗(yàn)是否質(zhì)量合格,檢驗(yàn)細(xì)菌是否超標(biāo)。

殺菌釜也一樣需要試驗(yàn),辦法同上。



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