1:模式新穎:采用回轉機械輸送菜品,品種多樣,顧客不必東奔西跑,僅次一項足以引吸顧客眼球。
節(jié)省人力成本:采用回轉機械輸送菜品,免去人員傳菜的環(huán)節(jié),節(jié)省人力成本,增加收益率。
2:生命力持久:火鍋經過幾百年的發(fā)展,深愛老百姓的喜愛,消費群體龐大,再加上近年來人們生活質量的提高,更加重視衛(wèi)生,營養(yǎng)全面的理念,而火鍋恰恰是***為符合這種理念的菜品。
   自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主,鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好,價格上采取每人限定金額消費,服務上比較靈活、服務人員較少,
顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn),講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費,充分利用空間與顧客的運動性等特點。
自助小火鍋設備店倡導“美味健康、花錢少”的經營理念,所花費的錢都是中低檔生活水平能消費的起的,一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修,
大多數(shù)食客還是中學、大學生***多,其次,火鍋是***容易受到大學生群體的喜愛,尤其是在冬季,好幾個人去吃火鍋,其氛圍也熱鬧。旋轉火鍋設備一改傳統(tǒng)的大鍋、鴛鴦鍋的吃法,
提供自動服務,一人一鍋,方便衛(wèi)生,學生大部分追求個性、新穎、干凈,因此旋轉火鍋的主要消費者還是學生居多。