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對屠宰加工企業(yè)而言,活牛羊進(jìn)口在一定程度上緩減了牛源不足的情況,同時,由于澳洲等地養(yǎng)殖成本的低廉,加工企業(yè)將獲得更多的優(yōu)質(zhì)低價加工原料,對于加工企業(yè)而言,這無疑降低了不少成本,擴(kuò)大了利潤空間。據(jù)統(tǒng)計,目前我國屠宰場有70%的空閑產(chǎn)能未被利用,并且我國的勞動力成本比澳大利亞低20%左右,這樣的優(yōu)勢在活牛羊進(jìn)口的情況下將會得到最大程度的發(fā)揮,能有效地彌補(bǔ)牛羊肉消費市場的空缺,也可以在一定程度上對進(jìn)口牛羊肉的沖擊形成緩減和阻擊。除了以上提到的這些外,國外優(yōu)質(zhì)活牛羊進(jìn)口也會推動不少屠宰加工企業(yè)走向品牌化的路線,優(yōu)質(zhì)的原料,低廉的成本,會讓不少國內(nèi)品牌如雨后春筍般茁壯成長。
對于消費者而言,中國人的消費習(xí)慣是喜歡吃新鮮的熱氣牛羊肉,目前市場上買到的進(jìn)口牛羊肉基本都是冷凍制品,除了價格以外,不少優(yōu)質(zhì)進(jìn)口的牛羊肉優(yōu)勢并未體現(xiàn)。而活牛羊的進(jìn)口則除了可以讓消費者吃到新鮮優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口牛羊肉外,還可以打破目前牛羊肉消費的尷尬——低價只能吃到冷凍牛羊肉。這樣也就帶來了新的途徑,如果將進(jìn)口牛羊肉直接在中國屠宰加工,能為消費者帶來更新鮮的進(jìn)口冷鮮牛羊肉產(chǎn)品。目前中國的屠宰設(shè)備和加工方法也已經(jīng)世界領(lǐng)先,但是分割方法還是會與國外有一點不同。
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