原料粉碎系統(tǒng)包括麥芽粉碎和輔料粉碎兩部分,粉碎方法又分為干法粉碎和濕法粉碎兩種。
1、 干法粉碎系統(tǒng):包括:精選機、吸塵器、提升機、粉碎機、料倉及輔件。
(1) 精選機:利用振動篩去除雜質(zhì),利用磁鐵去除鐵器。
(2) 吸塵器:利用風(fēng)動吸塵裝置,吸收、排掉粉塵,回收可利用粉狀物。
(3) 提升機:利用斗式或真空負壓原理,提升供料供給粉碎機。
(4) 粉碎機:分為對輥、三輥、四輥、五輥、六輥等多種機型,對原料及輔料進行粉碎。
(5) 料倉:經(jīng)粉碎的麥芽粉或輔料粉,分別暫存于相應(yīng)的料倉,作為啤酒糖化原料暫時儲備箱。
2、 濕法粉碎系統(tǒng):包括:浸麥槽、儲水罐、粉碎機、調(diào)漿罐、麥漿泵等
(1) 浸麥槽:提前對麥芽等原料用溫水進行浸泡,以便為粉碎機提供適宜的物料。
(2) 儲水罐:提前儲備浸麥溫水,供浸麥、粉碎、調(diào)漿用。
(3) 粉碎機:浸泡過的麥芽等物料,根據(jù)工藝要求,調(diào)整粉碎細度,完成粉碎工作,避免粉塵的二次發(fā)生。
(4) 調(diào)漿罐:將粉碎過的物料,根據(jù)工藝要求,加水調(diào)配到投料生產(chǎn)要求。
(5) 麥漿泵:將上述調(diào)漿罐內(nèi)的麥漿按計劃泵入糖化系統(tǒng)。
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