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供大于求是上述農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌的主要原因。蔬菜方面，一方面種植面積明顯擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，1月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積95萬畝，同比擴(kuò)大3.1%；另外今年春天氣溫高于往年同期，利于蔬菜生長(zhǎng)，有助提升蔬菜單產(chǎn)。而導(dǎo)致農(nóng)民擴(kuò)大蔬菜種植的，正是去年上漲的蔬菜價(jià)格提升了種植效益。
雞蛋價(jià)格方面，受養(yǎng)殖周期影響，雞蛋價(jià)格三年多一個(gè)周期，基本上一年漲、一年平，一年跌。目前受供應(yīng)充足影響，處于下跌的一年。在2014年-2015年期間，上漲周期中的雞蛋一度被戲稱為“火箭蛋”。
豬肉價(jià)格方面，分析人士認(rèn)為，和雞蛋一樣，目前也進(jìn)入下跌周期。在去年經(jīng)歷了近20年最好的行情之后，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，母豬存欄量增加，加上目前養(yǎng)殖水平下，母豬和豬仔存活率不斷提升，供大于求明顯，今年豬肉價(jià)格遭到了當(dāng)頭棒喝，但降幅仍比不上2013年的下跌行情。
不僅僅是蔬菜、雞蛋、豬肉價(jià)格出現(xiàn)下滑，實(shí)際上，今年以來，國(guó)際乃至國(guó)內(nèi)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品資產(chǎn)市場(chǎng)表現(xiàn)均不佳。其原因是什么？
一德研究院宏觀戰(zhàn)略研發(fā)中心總監(jiān)寇寧對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，4月份以來農(nóng)產(chǎn)品期貨持倉及成交總體雙雙回落，宏觀上看，主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)的主要因素是通脹及通脹預(yù)期，而農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格在工業(yè)品價(jià)格大幅回落背景下的弱勢(shì)企穩(wěn)，實(shí)際反映出目前國(guó)內(nèi)通脹形勢(shì)較為平穩(wěn)，通脹預(yù)期不強(qiáng)。二季度以來，反映通脹預(yù)期指標(biāo)的10年期與1年期國(guó)債收益率差出現(xiàn)了回落，驗(yàn)證了通脹預(yù)期的低迷。在通脹相對(duì)平穩(wěn)的環(huán)境下，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格即便反彈也難有強(qiáng)勁的表現(xiàn)，目前看，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格尚缺乏趨勢(shì)上漲的條件。
此外，值得注意的是，與工業(yè)品需求主驅(qū)動(dòng)力在中國(guó)不同，農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)體系大部分基于全球供需動(dòng)態(tài)變化。
從國(guó)際層面分析，新紀(jì)元期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師王成強(qiáng)告訴中國(guó)證券報(bào)記者，連年豐收后全球谷物庫存龐大，這持續(xù)抑制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格表現(xiàn)，國(guó)際投機(jī)基金持續(xù)看淡價(jià)格，使得沽空農(nóng)產(chǎn)品成為一項(xiàng)擁擠的交易。過去兩個(gè)月農(nóng)產(chǎn)品波動(dòng)率較低，市場(chǎng)寄望于天氣模式能帶來增持天氣升水的看漲行情，但主產(chǎn)國(guó)谷物播種進(jìn)度加快以及全球中性的天氣模式展望，似乎又難以讓市場(chǎng)看到價(jià)格的轉(zhuǎn)機(jī)。全球農(nóng)產(chǎn)品絕對(duì)價(jià)格處于近十年低位，在中性天氣模式背景下，預(yù)計(jì)市場(chǎng)將維持低價(jià)圈兒的多空均衡市況之中。
從資金面來看，混沌天成研究院院長(zhǎng)葉燕武認(rèn)為，在前期國(guó)內(nèi)流動(dòng)性寬松的背景下資金對(duì)工業(yè)品的偏好也高于農(nóng)產(chǎn)品。
從大宗商品角度分析，王成強(qiáng)認(rèn)為，美聯(lián)儲(chǔ)本輪升息周期的第二次和第三次動(dòng)作，分別在2016年12月15日到2017年3月15日，文華商品價(jià)格指數(shù)完成雙頂構(gòu)造，轉(zhuǎn)入趨勢(shì)下跌。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)調(diào)控政策升級(jí)，央行連續(xù)上調(diào)貨幣市場(chǎng)操作利率，抑制資產(chǎn)泡沫和防范金融風(fēng)險(xiǎn)成為市場(chǎng)的主旋律，金融去杠桿和實(shí)體去杠桿的風(fēng)波中，經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，這是包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的大宗商品轉(zhuǎn)入熊市波動(dòng)的宏觀核心邏輯。此外，國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)化政策推動(dòng)下，國(guó)儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品去庫存進(jìn)度加快，令供需持續(xù)處于寬松狀態(tài)，一定程度上拉長(zhǎng)了農(nóng)產(chǎn)品熊市波動(dòng)周期。