阿斯巴甜
中文別名: 阿斯巴頓; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜樂; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬甜素
英 文 名: Aspartame
化 學 名: 為N-L-a-天冬氨?;?L-苯丙氨酸-1-甲脂
CAS 號: 22839-47-0
分 子 式: C14H18N2O5
分 子 量: 294.31
物化性質(zhì): 白色結(jié)晶性粉末、無臭。有強烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍,甜味與蔗糖十分相似,并有清涼感無苦味和金屬味,0.8%水溶液的PH
為4.5-6.0,微溶于水(約1%)和乙醇(0.26mg100ml)
含 量: (以干基計):98-102% 比旋光[a]20D: 14.5~ 16.5
產(chǎn)品用途: 它是一種由L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸(人體必須的營養(yǎng)物質(zhì))合成的二肽,可完全被人體吸收代謝,無毒無害,安全可靠,口味純正清涼爽口酷似蔗糖,但甜度為蔗糖的200倍,熱量僅為蔗糖1200,常食不產(chǎn)生齬齒,不影響血糖,不引起肥胖、高血壓、冠心病。被世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)確定為A(1)級甜味劑,已經(jīng)在世界上130多個國家地區(qū)批準使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中,使用阿斯巴甜的品種已達4000余種??捎米魇称诽砑觿?、高甜度系有營養(yǎng)的甜味劑。
包 裝: 25公斤纖維紙板桶包裝,內(nèi)襯塑料袋。
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