抗氧劑TBHQ(特丁基對苯二酚)
含量:大于99%
性狀:白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
保質(zhì)期:18個月
執(zhí)行標準:QB2395
TBHQ學名為特丁基對苯二酚,或叔丁基氫醌,為白色或淡褐色結(jié)晶粉末,有一種獨特的香味,微溶于水,易溶于乙醇、丙二醇和各種油脂。
TBHQ抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油首選的抗氧化劑。它具有高效、抑菌、經(jīng)濟等特點,廣泛應用于油脂、食品、醫(yī)藥和飼料,是新一代的油脂抗氧化劑。
中華人民共和國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760(0.4.007)規(guī)定,TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。最大使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01~0.02%。
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