南京信日東上機(jī)械設(shè)備有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)江蘇壽司線 江蘇壽司設(shè)備 江蘇回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:江蘇省南京市
  • 產(chǎn)品品牌:信日東上
  • 包裝規(guī)格:XR-37
  • 產(chǎn)品數(shù)量:100000000
  • 計(jì)量單位:米
  • 產(chǎn)品單價(jià):1280
  • 更新日期:2023-11-27 09:23:22
  • 有效期至:2033-11-24
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供應(yīng)江蘇壽司線 江蘇壽司設(shè)備 江蘇回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備 詳細(xì)信息

江蘇壽司線 江蘇壽司設(shè)備 江蘇回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備 以下簡(jiǎn)介壽司的制作: 
壽司的做法有兩種,一種是飯團(tuán)式,一種是卷。當(dāng)然還有刺身(也就是大家說(shuō)得生魚(yú)片,這個(gè)東東很講究刀工,和魚(yú)的新鮮度。) 
1、飯團(tuán)式: 
魚(yú)的做法:這個(gè)最簡(jiǎn)單,把魚(yú)片成2.5厘米寬,5-6厘米長(zhǎng)的片,片的是時(shí)候要斜片。然后做個(gè)2*2*4.5大小的長(zhǎng)方體飯團(tuán),魚(yú)片中間點(diǎn)一點(diǎn)綠芥末,然后把飯團(tuán)扣上,翻過(guò)來(lái)放到盤(pán)中,整形。 
蔬菜,蟹肉棒,雞蛋的做法,飯團(tuán)是一樣的做法,唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜, 
2、卷: 
一般在商店里可以買(mǎi)到做壽司的專(zhuān)用紫菜片,個(gè)人感覺(jué),要想買(mǎi)到很好的日本紫菜很難,其實(shí)很多韓國(guó)紫菜很好,價(jià)格也便宜些。一般一袋10個(gè),可以做20個(gè)卷,每個(gè)卷可一切成6塊,也就是說(shuō)一袋紫菜可以做20種不同的壽司,一共120個(gè)小塊。 
卷式紫菜,還可以分兩種,一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷(飯?jiān)诶镞?,紫菜在外邊?nbsp;
(1)外卷的做法: 
紫菜一張,對(duì)折分成兩片。取其中半片,仔細(xì)看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均勻的涂上米,米的用量:手攥一個(gè)比手心略小的飯團(tuán),放在紫菜的中央,從里往外,從中間向兩邊推開(kāi)。手如果覺(jué)得粘,可以沾些清水潤(rùn)手。 
整張紫菜鋪滿(mǎn)米飯后,中間散些白芝麻,然后把紫菜翻過(guò)來(lái),中間涂上一點(diǎn)綠芥末,然后放上自己喜歡的東西,現(xiàn)在開(kāi)始卷了。拿起長(zhǎng)的下邊向中間卷,然后再卷一下就好了。 
(2)內(nèi)卷: 
和外卷不一樣的,要用個(gè)竹簾子,不用的話,也可以,就是壽司的形狀不是太好,而且容易散。 
半張紫菜放到竹簾的下方部位,還是光滑的面向下,然后手里攥個(gè)比手心小1/3的飯團(tuán),放入紫菜的中間,也是,慢慢的把米向外推,但是這次不要把米涂滿(mǎn)整個(gè)紫菜,上邊留下2公分,下邊留下1公分。然后涂芥末,放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時(shí)候,把紫菜拉到和竹簾的下邊對(duì)齊,然后向中間卷,把下邊的竹簾放開(kāi),在帶著竹簾卷一下,就好了! 
這樣牢固些,好吃好拿。
江蘇壽司線 江蘇壽司設(shè)備 江蘇回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備

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