小型豆腐機(jī)的優(yōu)點:
1、小型豆腐機(jī)占地面積少,小型豆腐機(jī)擺放靈活,全自動豆腐機(jī)高效、省時、低耗、無噪音、無污染。全自動豆腐機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊
2、小型豆腐機(jī)自動操作:自動豆腐機(jī)采用全自動控制系統(tǒng),加工過程自動化,省去了繁瑣的手工操作,告別手工作坊。
3、小型豆腐機(jī)自動控溫:智能豆腐機(jī)增設(shè)數(shù)碼溫度控制儀,對煮漿過程隨時進(jìn)行監(jiān)控,同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定,當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時,具有自動提示及報警功能。
4、小型豆腐機(jī)方便快捷:采用自動放漿,無需高位自流或用泵吸出,節(jié)省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需15-20分鐘。
5、小型豆腐機(jī)潔凈衛(wèi)生:符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗,在整個加工過程中,地面無水作業(yè),環(huán)境清潔衛(wèi)生。
6、小型豆腐機(jī)保持營養(yǎng):全自動豆腐機(jī)運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆?jié){實際溫度可達(dá)攝氏100℃以上,能消除大豆對人體的有害物質(zhì),并可脫腥、脫臭,保持原有大豆色澤,有效地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美,保鮮期更長。
7、小型豆腐機(jī)出品率高:采用國內(nèi)和先進(jìn)磨漿分離機(jī)和煮漿器,出品率高于市場其它設(shè)備達(dá)20%以上。
8、小型豆腐機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程,真正喝上放心豆?jié){,吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養(yǎng)豆花。
9、小型豆腐機(jī)節(jié)能減耗:與市場上其它設(shè)備開放式煮漿鍋相比節(jié)能達(dá)20%以上,并具有自動和手動補水功能。
全套豆腐機(jī)應(yīng)該怎樣操作?
1、磨漿機(jī)磨漿的目的是為和大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來,關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度,過粗影響過漿率,過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中,一方面會造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會使豆?jié){品質(zhì)粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進(jìn)行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
2、全自動上渣機(jī)是配合豆制品生產(chǎn)過程中的一項專業(yè)工具,磨漿一般情況下都要磨制三次才能將豆?jié){中的漿液磨凈,每次磨漿都要進(jìn)行人工攪拌和往磨漿機(jī)里加渣,體力勞動很大,速度也慢。使用自動上渣機(jī)就能達(dá)到自動攪渣,自動往磨漿機(jī)里抽渣,提高工作效率,減輕勞動強(qiáng)度。上渣機(jī)分為兩種:單缸上渣機(jī),單缸上渣機(jī)是將磨出的豆渣倒進(jìn)桶內(nèi)進(jìn)行攪拌,自動抽渣進(jìn)行磨渣;雙缸上渣機(jī)無需往桶里倒渣,三次磨漿一次成型,無需來回往桶里倒渣,完全實現(xiàn)磨將自動化。
3、煮漿機(jī)的目的是將磨好的漿汁利用電加熱鍋爐,蒸汽式加熱漿汁,直到煮沸!
4、豆腐成型機(jī)設(shè)備操作簡單,掌握好力度,即可操作!
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