豆腐機(jī)設(shè)備特點:
⑴豆腐機(jī)一機(jī)多用:豆腐機(jī)可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品,可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
⑵豆腐機(jī)器潔凈衛(wèi)生:豆腐機(jī)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗。
⑶豆腐機(jī)方便快捷:豆腐機(jī)從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘,并且一臺設(shè)備只需一人操作,省時省工省力,輕松便捷。
⑷豆腐機(jī)械保持營養(yǎng):豆腐機(jī)運用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,有效地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美。
⑸豆腐機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣:豆腐機(jī)可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程,真正喝上放心豆?jié){。 
⑹豆腐機(jī)器設(shè)備多樣選擇:已有多種型號可供各類加盟者選擇。
⑺豆腐機(jī)械設(shè)備品質(zhì)卓越:使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成,設(shè)備壽命可延長至十年之久,消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險。
⑻豆腐機(jī)價格合理:設(shè)備質(zhì)量與國外同類產(chǎn)品不相上下,價格卻是國外同類機(jī)型的四分。
全套豆腐機(jī)應(yīng)該怎樣操作?
1、磨漿機(jī)磨漿的目的是為大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來,關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度,過粗影響過漿率,過細(xì)大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中,一方面會造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會使豆?jié){品質(zhì)粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進(jìn)行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
2、全自動上渣機(jī)是配合豆制品生產(chǎn)過程中的一項專業(yè)工具,磨漿一般情況下都要磨制三次才能將豆?jié){中的漿液磨凈,每次磨漿都要進(jìn)行人工攪拌和往磨漿機(jī)里加渣,體力勞動很大,速度也慢。使用自動上渣機(jī)就能達(dá)到自動攪渣,自動往磨漿機(jī)里抽渣,提高工作效率,減輕勞動強(qiáng)度。上渣機(jī)分為兩種:單缸上渣機(jī),單缸上渣機(jī)是將磨出的豆渣倒進(jìn)桶內(nèi)進(jìn)行攪拌,自動抽渣進(jìn)行磨渣;雙缸上渣機(jī)無需往桶里倒渣,三次磨漿一次成型,無需來回往桶里倒渣,完全實現(xiàn)磨將自動化。
3、煮漿機(jī)的目的是將磨好的漿汁利用電加熱鍋爐,蒸汽式加熱漿汁,直到煮沸!
4、豆腐成型機(jī)設(shè)備操作簡單,掌握好力度,即可操作!
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