新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部

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    白斬，是保持原汁原味最有效也是最為簡(jiǎn)便的一種烹飪方法，適合家庭采用。所謂白斬，就是不加調(diào)料，把材料用水煮熟了，冷卻后改刀擺盤(pán)，食用時(shí)可配以調(diào)料，按需蘸著吃。

白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。湛江白切雞更馳名粵港澳。新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓(xùn)學(xué)校長(zhǎng)期白切雞培訓(xùn)、白斬雞培訓(xùn)，歡飲廣大美食愛(ài)好者前來(lái)咨詢學(xué)習(xí)！

百味源特色名吃類(lèi)培訓(xùn)項(xiàng)目：

1.蘭州拉面  2.羊肉燴面    3.山西刀削面      4.安徽板面    5.四川擔(dān)擔(dān)面 6.北京炸醬面  7.土家醬香餅  8.土家饞嘴餅  9.雞蛋手搟面  10.牛肉餃子 11.重慶火鍋 12.九州香排骨 13.羅鍋香醬肉 14.酸菜魚(yú) 15.二代水煮魚(yú) 16.新疆大盤(pán)雞  17.九九鴨脖 18.骨里香燒雞 19.香鍋紅油鴨 20.奇香狗肉火鍋  21.紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕） 22.潮州鹵肉 23.干鍋香辣蝦 24.一絕炒雞 25.冰糖葫蘆 26.紅油野兔火鍋 27.滋補(bǔ)鴨火鍋 28.老家疙瘩湯 29.香甜玉米羹 30.百味酸辣湯 32.羊肉泡饃培訓(xùn) 33.白斬雞（白切雞）

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