中文名稱: 碳酸鉀;鉀堿;珍珠灰;粗碳酸鉀.
分子式: K2CO3
分子量: 138.19
性狀:白色結(jié)晶粉末。沸點(diǎn)時(shí)分解。溶于水,水溶液呈堿性,于制作糕點(diǎn)飽點(diǎn)的添加原料,更是即食熔點(diǎn) 891 ℃
水溶性:溫度 0 10 20 30 40 60 80 100
溶解度107.0 109.0 111.0 114.0 117.0 126.0 139.0 156.0
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