主要生產(chǎn):鋁箔袋、真空袋、屏蔽袋、鍍鋁袋、線路板真空包裝袋、食品蒸煮真空袋、尼龍真空袋、防靜電金屬袋等包裝材料。真空包裝袋的定義
指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器,抽去容器內(nèi)部的空氣,使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。
真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒(méi)有生存條件,以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。目前應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等??筛鶕?jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進(jìn)行呼吸作用,高度缺氧會(huì)造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
真空袋的發(fā)展
目前,真空包裝主要用于食品的包裝,如肉類、谷類加工食品以及易氧化變質(zhì)的食品,也可用于機(jī)械零件、儀器和羽絨制品、毛制品等蓬松制品的包裝。
隨著人們生活水平的逐漸提高,以及對(duì)生活質(zhì)量要求的不斷提升,真空包裝在當(dāng)代人們的生活中已經(jīng)占據(jù)了不可或缺舉足輕重的地位,它是包裝技術(shù)縱向延伸的一個(gè)典型領(lǐng)域,起著無(wú)可取代的作用。
食品真空包裝技術(shù)概述
真空包裝,簡(jiǎn)單明了地說(shuō)它最重要作用是就是除氧,以便有利于防止食品變質(zhì)。
真空包裝袋的原理
真空包裝的原理十分簡(jiǎn)單。食品霉腐變質(zhì)主要原因是由微生物的活動(dòng)造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,真空包裝就是運(yùn)用這一原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。同時(shí),這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質(zhì),以此達(dá)到食品較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存和保鮮的效果。
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食品真空包裝材質(zhì)和復(fù)合種類
食品真空包裝材料的性能,直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí),選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。
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