楓御源餐飲管理有限公司

  楓味源培訓(xùn)小吃專業(yè)培訓(xùn)四川麻辣燙，串串香，重慶火鍋的制作技術(shù).經(jīng)過幾年的實(shí)際經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，在重慶味道的基礎(chǔ)上，提煉重慶味道的精華，配制出獨(dú)特的秘方. 因其實(shí)惠的價(jià)格及優(yōu)秀的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛，由于在自主經(jīng)營中取的了豐富的經(jīng)驗(yàn)，本著共同進(jìn)步，共同發(fā)展為目標(biāo)，本人不加保留的培訓(xùn)給大家正宗四川麻辣燙技術(shù)，由于成本低，利潤高(150%)，擺攤便可做，無風(fēng)險(xiǎn)，適合中小型創(chuàng)業(yè)者.讓您成功當(dāng)老板成為現(xiàn)實(shí)!.包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，正宗口味，。

      培訓(xùn)內(nèi)容包括:20多種麻辣燙專用天然香料的識別、香味紅油及清油的煉制、秘制香料包的配制、麻辣燙專用底料的燜制、各種涮菜的前期處理、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。 具體培訓(xùn)流程:麻辣燙專用天然香料的識別*麻辣燙專用高湯熬制*提取麻辣燙專用紅油*煉制麻辣燙專用清油*配制香料包*燜制濃香底料*處理各種涮菜*打鍋*湯汁增香。  麻辣燙大膽探索實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采用中香料藥材和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。