產(chǎn)品說明:
主要成分:復合磷酸鹽、酶制劑、增稠劑
外觀:白色粉末
標準:Q/320308XAB01-2001
用途:在生產(chǎn)方便面、掛面及米線中使用??杉铀俚矸鄣摩粱?,同時使面團持水性增加,粘彈性增強,光潔度提高。添加本品的面條,具有色澤白潤、筋力強、彈性好、復水快且易煮耐泡、口感滑爽等功效,對面條制品質(zhì)量具有重要的改良作用。
用量:將占面粉重量0.3-0.5%的面改劑攪拌下加入水中溶解制成溶液,然后均勻加入面粉中攪和,再按原工藝操作。
保質(zhì)期:五年
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