鄭州天洋食品配料有限公司

性狀:淡黃色至紅褐色粉末或片狀
產(chǎn)地:法國(guó)
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO)
用途:增稠.乳化.穩(wěn)定.保濕
限量:1.FDA 冷凍乳制甜食,0.3%
乳制品,0.02%
毒性:ADI不作要求
包裝:25KG/桶
本品來(lái)自植物 Sterculia urens Roxb.等的樹(shù)干分泌物， 所以也稱 STERCULIA GUM。 精制加工后使其品質(zhì)符合新版 歐洲藥典 (1999)及美國(guó)藥典 (USP23)。 一般性狀: 外觀： 淡黃色至淡紅色粉粒 干燥失重： ＜18％ pH值(1％水溶液，25度)： 4-5 粘度(1％水溶液，25度)： 1000-1800 厘泊 (也有低于 500 厘泊規(guī)格) 總灰分： ＜7％ 揮發(fā)性酸： ＞10％ 重金屬： ＜40 ppm 刺梧桐膠性質(zhì)： 刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖，分子量高達(dá) 900萬(wàn)道爾頓。膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的 60-100 倍。水中的溶解度在 pH 6-8 時(shí)最大； 溶液粘度也隨 pH值的變化而改變。一般而言，待膠溶液充分水化后再調(diào)節(jié)其 pH值要比直接酸化對(duì)于粘度的影響要小得多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淺色； 而在堿性條件下則色澤加深。0.5％濃度以下，濃度與粘度的關(guān)系仍呈正比；濃度在0.5％以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質(zhì)的存均均影響溶液的粘度。 膠粉在水中不是溶解成真溶液，而是極大地吸水膨脹成凝膠。濃度在 2-3％ 以上時(shí)， 成為糊狀物，更高時(shí)成為柔軟的凝膠結(jié)構(gòu)。 工業(yè)應(yīng)用：用作粘著劑及懸浮劑、穩(wěn)定劑、成膠劑。 制 藥--------用于生產(chǎn)催泄劑： 一般用 8-30 目的膠粒子，外包糖衣用于口服;膠在體內(nèi)吸水膨脹近百倍體積且又不會(huì)被人體所消化吸收，具有非常有效的催泄功能。 食品工業(yè)-----用于奶酪醬、法國(guó)式色拉醬等的穩(wěn)定劑；用量一般低于0.8％。
分子量高達(dá) 900萬(wàn)道爾頓    干燥失重：＜18％    pH值(1％水溶液，25度)：4-5      粘度(1％水溶液，25度)：1000-1800 厘泊 (也有低于 500厘泊規(guī)格)   總灰分：＜7％  揮發(fā)性酸：＞10％ 重金屬：＜40 ppm