三氯蔗糖生產(chǎn)廠家,三氯蔗糖價(jià)格,三氯蔗糖作用,三氯蔗糖CAS號(hào),三氯蔗糖甜度,三氯蔗糖最新報(bào)價(jià),三氯蔗糖用法用量,三氯蔗糖含量,三氯蔗糖添加量,食品級(jí)三氯蔗糖,三氯蔗糖用途
【產(chǎn)品名稱(chēng)】三氯蔗糖
【產(chǎn)品分子式】C12H19Cl3O8
【產(chǎn)品分子量】397.64
【產(chǎn)品化學(xué)名】4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖
【產(chǎn)品性狀】
三氯蔗糖為白色結(jié)晶粉末,幾乎無(wú)臭,無(wú)吸濕性,極易溶于水、乙醇和甲醇,是目前唯一以蔗糖為原料生產(chǎn)的功能性甜味劑,不齲齒,穩(wěn)定性好,尤其在水溶液中特別穩(wěn)定.
來(lái)源:三氯蔗糖,是蔗糖分子中的三個(gè)羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑,1991年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品。
【產(chǎn)品用途】
三氯蔗糖半天然無(wú)營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,廣泛應(yīng)用于飲料、食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè),由于三氯蔗糖是一種新型非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,是肥胖癥、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,因此,它在保健食品和醫(yī)藥中的應(yīng)用不斷擴(kuò)大。
該食品是當(dāng)今最理想的強(qiáng)力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)學(xué)疑問(wèn)。
【產(chǎn)品限量】
三氯蔗糖餐桌甜劑0.05g/包片;果汁型飲料 冰棍 糕點(diǎn) 餅干0.25
優(yōu)越性質(zhì):
1. 甜度高,是蔗糖的600-650倍,甜味純正,甜感呈現(xiàn)速度、最大甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等都非常接近蔗糖,是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑。
2. 口味純正,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的.
3. 絕對(duì)的安全性,沒(méi)有任何安全毒理方面的疑問(wèn). 經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的毒理試驗(yàn)證明其安全性極高,是目前最優(yōu)秀的功能性甜味劑,現(xiàn)已有美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國(guó)等三十多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。20年來(lái),三氯蔗糖經(jīng)受了嚴(yán)格而又廣泛的安全性評(píng)估。100多份科學(xué)研究報(bào)告得出的安全數(shù)據(jù)表明,食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環(huán)境學(xué)研究報(bào)告進(jìn)一步證實(shí)了蔗糖素甜味劑對(duì)魚(yú)類(lèi)和水生生物均無(wú)害處,并可生物降解
4. 能量值為0,不會(huì)引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
5. 不會(huì)引起血糖波動(dòng),可供糖尿病人食用。
6. 不會(huì)引起齲齒,對(duì)牙齒健康有利.
7. 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果; 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對(duì)辣味、奶味有增效作用,用途十分廣泛。例:
(l)熱穩(wěn)定性好,溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響,在焙烤工藝中比阿力甜更穩(wěn)定,適用于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝;
(2) pH適應(yīng)性廣,適用于酸性至中性食品,對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果;
(3)易溶于水,溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。
【產(chǎn)品包裝】三氯蔗糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】三氯蔗糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
【質(zhì)量指標(biāo)】
含量(以無(wú)水、無(wú)甲醇基計(jì)) 99.5%?
水分(GT-32-1)? ? ≤2%??
甲醇(氣相色譜法) ≤0.1%??
灼燒殘?jiān)℅T-5) ≤0.7%?
砷(GT-3-2) ≤3mg/kg?
重金屬(GT-16-2) ?≤10mg/kg???
10%水溶液PH值??? ? 6-7(±1)
其他氯化雙糖 正常?
氯化單糖 正常
三苯氯膦 ≤150mg/kg??
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