產(chǎn)品介紹KIMI四氫異構(gòu)酒花浸膏是用來提供啤酒無后苦的優(yōu)良苦味,光穩(wěn)定性和改良啤酒的泡沫穩(wěn)定性能。產(chǎn)品特征外觀:近似琥珀色的鉀鹽水溶液含量:四氫異構(gòu)a-酸的含量為5%-10%,PH9.0±1.0使用方法:應(yīng)在啤酒發(fā)酵后期加入到啤酒中,最好在過濾前及酵母量最少時,在啤酒流程的大約70%處,把稀釋的四氫異構(gòu)酒花浸膏直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中,如果盛放四氫異構(gòu)酒花浸膏的容器底部有沉淀出現(xiàn),應(yīng)在使用前將容器加熱到60℃并進行攪拌(熱水浴中加熱)然后再用計量泵緩慢加入到啤酒流中,最好不經(jīng)過稀釋而直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中,如果釀酒師希望稀釋后使用,建議使用軟化水或蒸留水稀釋成2%的含量,同時稀釋液的PH值應(yīng)調(diào)整為10左右,并且稀釋后應(yīng)立即使用(如果稀釋后有沉淀出現(xiàn),這屬于正?,F(xiàn)象,請調(diào)整檢查PH值)。產(chǎn)品屬性添加量四氫異構(gòu)酒花浸膏同傳統(tǒng)酒花相比,對于相同的苦味值(IBU),其在口感上得到的苦味值是傳統(tǒng)酒花的1.6-1.8倍,各個啤酒廠應(yīng)根據(jù)需要的苦度通過測試定其添加量,以下數(shù)據(jù)可供參考:當(dāng)啤酒中的純四氫異構(gòu)酒花浸膏用量達到3-5ppm時,能明顯提高泡沫的留存及掛杯性,增加泡沫,用量達到5ppm時,為最佳濃度,泡沫自然并且具有極強的掛杯性,優(yōu)良的啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性和最佳的抗光效應(yīng),超過10-12ppm時,泡沫太多,留存時間過長而且看上去很硬。其他說明包裝及儲存:20KG/塑料桶。建議在密封情況下,儲存溫度為15-30℃,保質(zhì)期至少為兩年,長期存放,容器底部可能會出現(xiàn)沉淀,這屬于正?,F(xiàn)象生產(chǎn)商:英國開蒙(KIMI)公司代理商:濟南雙麥啤酒物資有限公司交易說明 更多詳細資訊請登錄www.shuangmai.com,或聯(lián)系客服QQ:2098206786
關(guān)于我們 | 友情鏈接 | 網(wǎng)站地圖 | 聯(lián)系我們 | 最新產(chǎn)品
浙江民營企業(yè)網(wǎng) bus1net.com 版權(quán)所有 2002-2010
浙ICP備11047537號-1