濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司

產(chǎn)品介紹KIMI四氫異構(gòu)酒花浸膏是用來提供啤酒無后苦的優(yōu)良苦味，光穩(wěn)定性和改良啤酒的泡沫穩(wěn)定性能。產(chǎn)品特征外觀：近似琥珀色的鉀鹽水溶液含量：四氫異構(gòu)a-酸的含量為5%-10%，PH9.0±1.0使用方法：應(yīng)在啤酒發(fā)酵后期加入到啤酒中，最好在過濾前及酵母量最少時，在啤酒流程的大約70%處，把稀釋的四氫異構(gòu)酒花浸膏直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果盛放四氫異構(gòu)酒花浸膏的容器底部有沉淀出現(xiàn)，應(yīng)在使用前將容器加熱到60℃并進(jìn)行攪拌（熱水浴中加熱）然后再用計量泵緩慢加入到啤酒流中，最好不經(jīng)過稀釋而直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果釀酒師希望稀釋后使用，建議使用軟化水或蒸留水稀釋成2%的含量，同時稀釋液的PH值應(yīng)調(diào)整為10左右，并且稀釋后應(yīng)立即使用（如果稀釋后有沉淀出現(xiàn)，這屬于正?，F(xiàn)象，請調(diào)整檢查PH值）。產(chǎn)品屬性添加量四氫異構(gòu)酒花浸膏同傳統(tǒng)酒花相比，對于相同的苦味值（IBU），其在口感上得到的苦味值是傳統(tǒng)酒花的1.6-1.8倍，各個啤酒廠應(yīng)根據(jù)需要的苦度通過測試定其添加量，以下數(shù)據(jù)可供參考：當(dāng)啤酒中的純四氫異構(gòu)酒花浸膏用量達(dá)到3-5ppm時，能明顯提高泡沫的留存及掛杯性，增加泡沫，用量達(dá)到5ppm時，為最佳濃度，泡沫自然并且具有極強(qiáng)的掛杯性，優(yōu)良的啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性和最佳的抗光效應(yīng)，超過10-12ppm時，泡沫太多，留存時間過長而且看上去很硬。其他說明包裝及儲存：20KG/塑料桶。建議在密封情況下，儲存溫度為15-30℃，保質(zhì)期至少為兩年，長期存放，容器底部可能會出現(xiàn)沉淀，這屬于正常現(xiàn)象生產(chǎn)商：英國開蒙（KIMI）公司代理商：濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司交易說明 更多詳細(xì)資訊請登錄www.shuangmai.com，或聯(lián)系客服QQ：2098206786