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[供應(yīng)]餐飲淡季怎么辦?牟家巷小郡肝串串自有妙招
- 產(chǎn)品產(chǎn)地:四川成都
- 產(chǎn)品品牌:牟家巷
- 包裝規(guī)格:
- 產(chǎn)品數(shù)量:0
- 計量單位:
- 產(chǎn)品單價:0
- 更新日期:2018-01-17 13:48:27
- 有效期至:2018-02-17
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餐飲淡季怎么辦?牟家巷小郡肝串串自有妙招
詳細信息
餐飲行業(yè)每年都會有那么一段生意淡季,而如何能夠在淡季也擁有紅火的生意是創(chuàng)業(yè)者們十分關(guān)心的一個問題。作為串串香行業(yè)中的知名加盟品牌,牟家巷小郡肝串串香擁有一套完善的應(yīng)對生意淡季的方案。今天小編就來為大家揭秘牟家巷小郡肝串串香如何應(yīng)對生意淡季!
用特價菜,彌補不足淡季這段時間。大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑,但是,牟家巷小郡肝串串香加盟店要認清淡季餐飲的特征,推出有針對性的促銷,就會轉(zhuǎn)化危機。特價菜是最簡單直接有效,雖然消費旺季已過,名貴的菜可以只有等著合適的時機推出,經(jīng)濟實惠的菜是吸引大多數(shù)人消費的品種。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意,但牟家巷小郡肝串串香加盟店通過拉攏人氣,帶動其它消費,讓餐飲店保本維持,以順利度過淡季。
策劃美食節(jié),帶旺人氣人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招。前段時間,各大餐館的店慶、美食節(jié)相當頻繁,這都是拉抬人氣的好辦法。串串加盟店舉辦美食節(jié)的目的,旨在吸引客流,提升營業(yè)額,往往是噱頭,以某一核心食材原料,通過各種烹飪手法的運用,將其整體解構(gòu),并以一席等方式呈現(xiàn),如此讓食客大飽口福,食肆名利雙收,兩全齊美。 
銷量促銷,吊足胃口物以稀為貴。
再平常的食材,只要限量供應(yīng),總會有人欣賞。根據(jù)消費者的心態(tài),牟家巷小郡肝串串香加盟店,對一些特殊食材只限量供應(yīng)10份,售完即止,逾期不候,將消費者的胃口吊起來。
淡季整修翻新,增加時尚元素。不少餐館選擇在淡季的時候,把店面裝修翻新,使得餐飲店在軟硬件方面,縮短和其它餐飲店的差距,重新打扮得分,這不失為上策。現(xiàn)在的餐飲競爭如此激烈,消費者對環(huán)境相當看重,只有不間斷地通過對牟家巷小郡肝串串香加盟店的翻新,可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素,順利完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型,這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。 
串串加盟店營銷工作重點可歸納為三個方面:1、老客戶的維護2、新客源的開發(fā)3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作,適度的營銷成本是必不可少。加盟店可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調(diào)查表單的形式獲得顧客意見,也可以邀請朋友以顧客的身份,對餐廳的進行體驗感受。只有將牟家巷小郡肝串串香加盟店存在的問題針對性解決了,再輔助符合餐廳現(xiàn)狀,以及受當?shù)叵M者熱衷的營銷策劃,就能將加盟店的生氣炒熱。 
淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手,瞄準自己和產(chǎn)品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。串串加盟店要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動,甚至可以不失時機的炒作自己,自己不但賺錢,而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。
作為幫助了無數(shù)加盟商成功實現(xiàn)財富夢想的加盟品牌,牟家巷小郡肝串串本身當然具備相當厲害的品牌實力,也運用品牌發(fā)展過程中所積累的經(jīng)驗幫助加盟商指引了創(chuàng)業(yè)的方向,讓加盟商在創(chuàng)業(yè)路中少走彎路,早日實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富的夢想。
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