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[供應]四川二手旋轉(zhuǎn)小火鍋設備
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- 更新日期：2018-04-25 11:16:09
- 有效期至：2019-04-25
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四川二手旋轉(zhuǎn)小火鍋設備
詳細信息
第一，產(chǎn)品易于標準化的制作特性。標準化產(chǎn)品生產(chǎn)加工，是中餐特別是炒菜品種中遇到的最大難題。而火鍋產(chǎn)品和調(diào)料易于統(tǒng)一配置，便于生產(chǎn)加工人員按標準操作。能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性，易于產(chǎn)品標準化的加工優(yōu)勢，具備開展連鎖經(jīng)營的天然優(yōu)勢。
第二，便于復制，有利于總部的管理指揮。產(chǎn)品單一，標準化程度高，廚師對產(chǎn)品的影響非常小?？偟膩碚f，經(jīng)營便于管理，產(chǎn)品便于復制，與其他相比，特別是與大炒菜館相比，總部更容易對各門店、連鎖店加強督導和管理。按發(fā)展連鎖店說，中餐大炒菜館難以發(fā)展，中餐炒菜館搞連鎖的不多，就是搞了成功的也不多，云合旋轉(zhuǎn)小火鍋按發(fā)展直營店來說，中餐大炒菜店，云合旋轉(zhuǎn)小火鍋二三年發(fā)展一個比較困難，因廚師的培養(yǎng)需要一個長期的過程，而火鍋飲食經(jīng)營的發(fā)展，一年發(fā)展三五個不成困難，發(fā)展十個八個也有可能。
第三，易于集中統(tǒng)一配置原材料的貨源，集中采購，統(tǒng)一送配，便于發(fā)展連鎖。
第四，容易建立產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展一條龍式的經(jīng)營，云合旋轉(zhuǎn)小火鍋獲得規(guī)模經(jīng)營效益?？山⑴涮椎姆N養(yǎng)生產(chǎn)基地，保證原料的供應，保證原材料的鮮活、綠色品質(zhì)，提供綠色的時尚飲食，同時還為規(guī)模擴張?zhí)峁┗A。
第五，店堂裝飾、員工服飾、企業(yè)色調(diào)、企業(yè)文化便于統(tǒng)一策劃，統(tǒng)一配置。
第六，火鍋店一般是中小為易，經(jīng)營場地好選，便于開拓發(fā)展。如遇風險掉頭靈便。
第七，經(jīng)營火鍋飲食，成本低。廚房加工場地，因加工環(huán)節(jié)少，加工臺面占用面積小，提供經(jīng)營就餐面積多，用廚師少，用熟練工多，工資費用低，裝修裝飾簡捷投入低。
第八，廚房設備、設施、餐具比中餐大店的種類少，品種少，衛(wèi)生也相對好搞。
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