合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司

合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司是致力于現(xiàn)代商超冷藏設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、開發(fā)、銷售和服務(wù)的專業(yè)服務(wù)企業(yè)，主要產(chǎn)品：蛋糕展示柜，蛋糕柜，保鮮柜，鮮肉柜，熟食柜、廚房冷柜、風(fēng)幕柜，飲料展示柜等一系列冷藏展示設(shè)備。

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二、存在問(wèn)題
　　
　　貯藏能力總體不足，局部過(guò)剩
　　
　　目前我國(guó)的果品貯藏能力不足，只占總產(chǎn)量的２５％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，特別是現(xiàn)代化的氣調(diào)貯藏在世界發(fā)達(dá)國(guó)家已廣泛使用，如法國(guó)、意大利、德國(guó)、美國(guó)等已達(dá)５０％－７０％，１９９４年意大利的布茨氣調(diào)貯藏就已達(dá)９５％，而我國(guó)的氣調(diào)貯藏卻剛剛起步。但在某些區(qū)域卻冷庫(kù)成群，出現(xiàn)在收購(gòu)季節(jié)互相抬價(jià)收購(gòu)產(chǎn)品，高價(jià)雇用工人，銷售時(shí)又競(jìng)相降價(jià)出售的局面，并致使某些貯藏品種（如白蒜薹）幾乎全部入庫(kù)貯藏，沒有應(yīng)時(shí)消費(fèi)。
　　
　　貯藏品種單一，新品種貯藏技術(shù)缺乏
　　
　　目前真正商業(yè)性貯藏的品種較少，主要有蘋果、傳統(tǒng)品種梨、柑橘、獼猴桃、香蕉、部分品種葡萄、大蒜、蒜薹、洋蔥等，其他各品種貯藏技術(shù)大都處于研究階段，應(yīng)用技術(shù)不夠成熟，商業(yè)性貯藏很少；新品種貯藏技術(shù)缺乏，致使有些優(yōu)良新品種剛剛開始形成產(chǎn)量，就已出現(xiàn)賣果難的問(wèn)題（如黃金梨等新品種梨）。
　　
　　果蔬采后商品化處理水平低
　　
　　美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家果蔬采后商品化處理率達(dá)８０％以上，切割菜和凈菜量占７０％以上，蘋果、甜橙、香蕉等水果已實(shí)現(xiàn)周年貯運(yùn)銷世界各地?，F(xiàn)代果蔬采后保鮮處理和商品化處理技術(shù)、“冷鏈”技術(shù)、現(xiàn)代果蔬加工技術(shù)等已廣泛應(yīng)用，并建立了完善的產(chǎn)業(yè)技術(shù)管理體系，果蔬經(jīng)產(chǎn)后商品化處理和深加工可增值２～３倍。而我國(guó)果蔬商品化處理最近幾年剛剛開始，商品化處理量?jī)H占總產(chǎn)量的１０％，切割果蔬保鮮等商品化處理幾乎是一個(gè)空白，果蔬產(chǎn)后貯運(yùn)、保鮮等商品化處理與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距更大，尤其“冷鏈”技術(shù)更顯薄弱。

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