鄭州天順食品添加劑有限公司

產(chǎn)品介紹瓜爾豆膠主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為天然膠中粘度最高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度最高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。產(chǎn)品屬性瓜爾豆膠在食品中的應(yīng)用：1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。     2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長上貨架時(shí)間。      3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。   4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。   5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。   6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。  使用方法瓜爾豆膠可以直接加入食品中或者加入水中攪拌均勻，然后再加入食品中即可。性能特點(diǎn)瓜爾豆膠主要用作食品增稠劑，乳化劑，穩(wěn)定劑。包裝與貯存瓜爾豆膠包裝是25公斤袋裝，儲(chǔ)存在陰涼干燥處。注意事項(xiàng)食品級(jí)瓜爾豆膠產(chǎn)品不要與有毒物品存放在一起，防止中毒，要陰涼干燥處。其他說明瓜爾豆膠(瓜爾膠)GB編號(hào)：（GB20.025) 瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干燥粉碎而得。主要產(chǎn)地是巴基斯坦和印度的干燥地帶或美國的東南部。 

交易說明收到款后兩天內(nèi)發(fā)貨，物流公司發(fā)貨。