椰子油
椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時(shí)氣味芬芳。油的比重0.8354,折射率1.4295,堿化值258,碘值8.4~9.3。【藥材】椰子油在熱帶地方為白色液體,在冷處則為牛油樣的固體;有特殊氣味,新鮮時(shí)氣味芬芳。 油的比重0.8354,折射率1.4295,堿化值258,碘值8.4~9.3。 【化學(xué)成分】果肉含油量為60~65%。 油中含游離脂肪酸20%,羊油酸2%,棕櫚酸7%,羊脂酸9%,脂蠟酸5%,羊蠟酸10%,油酸2%,月桂酸45%。 椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及巖藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
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