河北鑫鵬機(jī)械制造有限公司

廣西是我國(guó)最大的產(chǎn)糖省區(qū)，2007年種植面積占到全國(guó)種植面積的61.4％，總產(chǎn)量占到全國(guó)甘蔗總產(chǎn)量的64.4%。在世界食糖總產(chǎn)量中，蔗糖產(chǎn)量約占65％，而我國(guó)則占80％以上。


甘蔗除了作為制糖的主要原料外，另一個(gè)主要方面是當(dāng)作水果直接食用。甘蔗中除含有豐富的糖分、水分外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。


不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和熱量。甘蔗食用有護(hù)牙健齒、健脾、護(hù)肝、防癌之功效，因其味美、甘甜、汁多、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾的喜愛。


然而吃甘蔗去皮卻是長(zhǎng)期困擾人們的一大難題，甘蔗果皮堅(jiān)韌，且不可食用。一直以來，甘蔗去皮都是用削皮刀手工削皮，不僅削皮速度慢，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，又不衛(wèi)生，還可能會(huì)劃傷手。


“皮難削，垃圾多，變質(zhì)快”是甘蔗銷售的重要限制因素。甘蔗皮質(zhì)堅(jiān)硬，食用部分只是其汁液，食用前必須用專用刨刀斬根、去梢、刨皮，食用后又留下大量殘?jiān)瑥U棄率高達(dá)65%左右。


因此，甘蔗上市會(huì)明顯影響市容，增加垃圾，污染環(huán)境。為之，目前大部分城市都限制甘蔗入城銷售。甘蔗去皮后上市銷售則是解決上述問題的有效途徑。


果蔗斬根、去梢、刨皮后包裝上市銷售，一方面極大地減少了進(jìn)城的甘蔗垃圾，另一方面也方便了消費(fèi)者的購(gòu)買、攜帶和食用。但是，去皮甘蔗保鮮難，去皮的甘蔗3天后就會(huì)出現(xiàn)失水干燥、變色和霉?fàn)€。


解決去皮甘蔗變質(zhì)快、加工效率低、供應(yīng)期短的技術(shù)難題是實(shí)現(xiàn)去皮甘蔗商品化規(guī)模生產(chǎn)的關(guān)鍵。國(guó)內(nèi)外研究概況據(jù)統(tǒng)計(jì)，


我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)成本為140～150元／t，而在巴西甘蔗生產(chǎn)成本為70～80元／t，泰國(guó)約為60～70元／t，我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)成本比巴西、泰國(guó)等國(guó)家高出約一倍。


收獲手段的落后嚴(yán)重制約著我國(guó)甘蔗糖業(yè)的發(fā)展。我國(guó)加入WTO后，國(guó)外蔗糖生產(chǎn)機(jī)械化程度高、成本低，將對(duì)我國(guó)目前高成本的制糖業(yè)造成嚴(yán)重的威脅。


國(guó)外甘蔗收獲剝?nèi)~機(jī)械的研究應(yīng)用比國(guó)內(nèi)要早很多，早在20世紀(jì)六七十年代，澳大利亞、美國(guó)等國(guó)已完全實(shí)現(xiàn)甘蔗種、管、收全程機(jī)械化作業(yè)，日本、巴西、菲律賓、南非等國(guó)也在較大程度上實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。甘蔗收獲機(jī)械包括切段式、整稈式及分段式3種。


澳大利亞、巴西的甘蔗收獲大都應(yīng)用高效的大功率切段式聯(lián)合收割機(jī)。我國(guó)甘蔗收獲機(jī)的研制進(jìn)展緩慢，從二十世紀(jì)七十年代起就有許多科研院所研制甘蔗收獲機(jī)械或引進(jìn)國(guó)外聯(lián)合收獲機(jī)械進(jìn)行仿制，開發(fā)的機(jī)型主要是仿制國(guó)外的大型收獲機(jī)械。


在國(guó)內(nèi)，目前發(fā)展的大多是與中型輪式拖拉機(jī)配套的側(cè)掛式剝?nèi)~整稈收獲機(jī)型，雖能一次完成打頂、切割、剝?nèi)~、清凈、集堆等工序，工作效率也較高，但機(jī)器龐大，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，且不能收獲嚴(yán)重倒伏的甘蔗。