批發(fā)供應(yīng)貓耳朵切片機(jī)|河北貓耳朵切片機(jī)|貓耳朵切片機(jī)價(jià)格 1、開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查,看切刀與底刀的間隙(0-0.05mm之間)并檢查其他地方的螺絲是否松動(dòng),如切刀與底刀的間隙過大會(huì)造成貓耳朵變形,在每天工作時(shí),必須在立柱上加機(jī)油,壓花刀上加食用油。 2、貓耳朵的大小,有底刀來決定,根據(jù)貓耳朵的直徑來選擇不同的底刀。 3、把面粉拌好,拌好后壓成餅(注:需要幾種顏色,就壓幾種。面餅的里面的那層叫餡,外面的那層叫皮),把面餅重疊后卷成棒,重疊時(shí)在兩種面接觸的地方少刷一點(diǎn)水,兩種面才會(huì)緊貼到一塊,油炸時(shí)才不會(huì)松開,放入傳送帶即可。 4、接通電源即可切片,切片的厚薄由切刀前方的調(diào)架絲來決定,切成的片會(huì)直接送到壓花刀上,即可壓成各種花形,壓花刀與輸送帶是由鏈條傳動(dòng)的,他們是同步進(jìn)行的。若不同時(shí)進(jìn)行時(shí),可把壓花刀卸下。 5、若切片厚薄不均勻,可把單相離合器卸下,用柴油或汽油清洗,或頂絲松動(dòng),或離合器上的拉簧拉力不夠,可更換拉簧。還有一種情況是底刀孔大,底刀上的壓面板壓不住面棒,可造成厚度不均勻或切斜。 6、輸送帶跑偏,可調(diào)整輸送帶后面的調(diào)整拉絲。 7、把切好的貓耳朵,放入適當(dāng)溫度油中,觀察其色度,達(dá)到所需顏色即可,也可用烤箱烘烤。
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