巴西烤爐采用炭火加熱,采用立式操作方式,燒烤釬子橫向放入,占地小,內(nèi)部為耐火保溫磚混結(jié)構(gòu),外觀不銹鋼板裝飾,豪華亮麗,充分體現(xiàn)人性化的設(shè)計。其衛(wèi)生的設(shè)計及燒烤師在操作間的透明操作能使顧客放心食用各類燒烤食品。 轉(zhuǎn)爐采用獨立變減速機構(gòu)調(diào)整轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動數(shù)量以適應(yīng)燒烤食品需量,轉(zhuǎn)軸立式交叉配置提高效率并滿足不同燒烤食品的溫度要求。傳動部分特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計能適應(yīng)不同燒烤釬子的轉(zhuǎn)動要求,以滿足不同種類、大小燒烤食品的需求。獨立可調(diào)的進、排風機構(gòu)便于燒烤師隨時調(diào)解炭火溫度,炭灰直接落入水槽,避免污染燒烤食品,上下排風機構(gòu)使操作人員的工作環(huán)境溫度大大改善。
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