果露一般也稱糖漿,一般為餐飲行業(yè)的調(diào)味品,是采用水、白砂糖、食品添加劑(山梨酸鉀、
食用香精),經(jīng)人工配制而成的。
榛果果露
[1]果露的營養(yǎng)成分
果露的營養(yǎng)成分主要是糖,一些果露以甜菊糖等甜味劑代替糖,其果蔬所固有的營養(yǎng)物質(zhì)都較
少,營養(yǎng)價值比較低。當然有的果露飲料具有清涼解渴、提神醒腦等作用,如薄荷果露、玫瑰果露
果露的口味種類
果露的口味一般分為:太妃果露、焦糖果露、榛果果露、香草果露、草莓果露、愛爾蘭果露、杏
仁果露等; 根據(jù)果露的不同口味還可調(diào)配出各種不同的產(chǎn)品,比如:奶露(香草奶露、草莓
奶露)、奶茶(太妃奶茶、焦糖奶茶、榛果奶茶、薄荷奶茶、香草奶茶)、咖啡(焦糖咖啡、榛果
咖啡、香草咖啡)、沙冰(與果汁或果醬一起制作的沙冰口感更加清甜)等等。用果露調(diào)配出來的
產(chǎn)品不僅口感濃厚醇香,而且美味健。
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