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由于翻糖蛋糕表面是一層糖皮，所以糕體不能用傳統(tǒng)的戚風(fēng)蛋糕，而是用黃油蛋糕制作，加以朗姆酒、黃油、牛油、板栗、杏仁等等多種口味，一定會(huì)讓你享受到一份完美的饕餮大餐
      由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費(fèi)市場(chǎng)，不過(guò)隨著人們生活及品味的提高，對(duì)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來(lái)越多的人對(duì)翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣。
      翻糖蛋糕按作品風(fēng)格可分為藝術(shù)花卉蛋糕及卡通蛋糕兩種，其中花卉蛋糕更能表現(xiàn)出翻糖蛋糕的特色：顏色亮麗、風(fēng)格多變、層次分明，仿真程度高。
    通常制作的翻糖蛋糕都是用專業(yè)的翻糖工具完成的，基礎(chǔ)的翻糖工具有：翻糖防粘分割輪、翻糖防粘搟面杖、翻糖基礎(chǔ)套裝工具、翻糖造型花墊、翻糖整平器。
由于翻糖蛋糕的外部裝飾全部是由手工制作的，因此售價(jià)是普通奶油蛋糕的數(shù)倍。目前在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有流行開(kāi)來(lái)。但是，隨著烘焙熱在國(guó)內(nèi)的盛行，很多超級(jí)烘焙分子已經(jīng)躍躍欲試開(kāi)始嘗試翻糖。


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