刀削面機(jī)產(chǎn)品主要部件經(jīng)過(guò)全面更新,產(chǎn)品質(zhì)量更加突出,削出的面不下銹,無(wú)雜質(zhì),更符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),相比其它同類(lèi)品質(zhì)更突出.最新推出新一代產(chǎn)品一改笨重的形象,小巧、靈活、方便,可以直接放到鍋邊,削出的面可以直接飛到鍋內(nèi)、好用、實(shí)用、方便.
一、刀削面機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能概述
本機(jī)主要由減速箱,螺旋推進(jìn)器,分面凸輪與前后送面盤(pán)組成,具有體積小,結(jié)構(gòu)緊湊,操作方便、效率高、拆裝維修方便之特點(diǎn),可將面粉(拌和成面料)通過(guò)送面輥及螺旋推進(jìn)器送入前后送面盤(pán)中,在分面凸輪及離心力的作用下,面料被兩盤(pán)擠壓出來(lái),被削面刀削成中間厚,兩邊薄的面條飛出.
二、刀削面機(jī)的使用方法及注意事項(xiàng)
1、開(kāi)機(jī)前檢查各部位螺栓是否有松動(dòng),電機(jī)外殼是否接地.
2、啟動(dòng)電機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘,無(wú)誤后即可投料生產(chǎn).
3、拌面:手工拌與拌面機(jī)拌面均可.(水中應(yīng)加3-4%鹽)注意不宜太軟或太硬,適合即可.
4、分面器高端要正對(duì)削刀.
5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度(不能松動(dòng),但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)).
6、投料:將拌和好的面料切(或搓)成條狀(可放進(jìn)料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長(zhǎng)度不限),投料不得間斷,切出的面條飛出盤(pán)外.(初切時(shí)的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗)
7、機(jī)頭部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤(pán),分面凸輪,后送面盤(pán)及螺放推進(jìn)器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤(rùn)滑,(每天不少于三次),清理加油后再按順序裝配.
三、注意事項(xiàng)
1、往料斗投料時(shí),上一條面與下一條面之間要連接,不得間斷出現(xiàn)空檔,以保證機(jī)子正常工作.否則,削出的面條不合格.同時(shí),嚴(yán)禁將手指伸入入面斗.或用其他物品壓扎面斗中的面料,以免發(fā)生事故.
2、定期打開(kāi)齒輪箱加注潤(rùn)滑油脂,(每天不少于2次)檢查齒輪頂絲是否松動(dòng).
3、機(jī)器工作后停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),需按<=機(jī)頭部分拆卸清理加油>=辦理以保證機(jī)器正常使用.
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