做法新穎冷凍魷魚圈
冷凍魷魚圈的詳細信息
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冷凍魷魚圈做法:
魷魚掏凈內(nèi)臟除去須腳不用,清水沖洗干凈,再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。
在冷凍魷魚圈中調(diào)入鹽和胡椒粉,混合均勻后腌制10分鐘。
在面包糠中調(diào)入咖喱粉,并混合均勻。
將冷凍魷魚圈均勻地拍上一層面粉,再放入蛋液中蘸勻,接著均勻地裹上一層面包糠,并用手按實,再提起抖去多余的碎屑。
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中火燒熱有涂層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸制成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免冷凍魷魚圈之間互相粘聯(lián),待其表面呈金黃色撈出瀝干油分,放入盤中。
最后在上面撒入香菜碎點綴即可。
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