用途:
以導(dǎo)熱油為熱源,用于糕點(diǎn)餡料(蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料)的加熱攪拌混合。
特點(diǎn):
該設(shè)備鍋底和鍋幫分三層結(jié)構(gòu),自帶保溫,循環(huán)油路,從而使產(chǎn)量提高,刮底式攪拌系統(tǒng),使高粘度物料營養(yǎng)成份不被破壞,達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),是傳統(tǒng)上攪拌鍋的換代產(chǎn)品,更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
1、全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱效率高。
2、無段調(diào)速,攪拌器與鍋體全方位接觸刮壁翻滾物料,使攪拌充分無死角。
3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示,數(shù)據(jù)直觀。
4、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制,操作方便。
5、采用先進(jìn)的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
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