果實較大,扁圓球形,平均單果重4.3克,比中國紅櫻桃和烏皮櫻果實大。果肉細(xì)而多汁,含可溶性固形物18%,品質(zhì)極上,甜酸適度。重慶4月初成熟。南早紅櫻桃抗裂果能力極強(qiáng),在2010年成熟前連續(xù)7天陰雨情況下,裂果極輕。南早紅櫻桃需冷量300小時左右,完全適合南方地區(qū)種植和北方保護(hù)地促成栽培。
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