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糙米的營養(yǎng)成分以及功效
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、B2、E、礦物質(zhì)、鐵、磷、尼古丁酸等。
世解密：糙米是保留了稻皮的稻米，比精制加工的白米含有更完整的營養(yǎng)。
健康功效：除了豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，糙米中的米糠和胚芽部分還含有豐富的維生素B族和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)雪液循環(huán)和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)展，安撫焦躁不安的神經(jīng)，防止動(dòng)脈應(yīng)化。因?yàn)椴诿妆Ａ袅舜罅康纳攀忱w維，可促進(jìn)長道有益菌增殖，加速長道蠕動(dòng)，軟化糞便，可以預(yù)防便秘和長唉，長期使用，有助于排出體內(nèi)積存的讀素。此外，糙米作為原始谷物，其淀粉物質(zhì)被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度比精白米要慢，能較好地保持雪糖的穩(wěn)定，特別適合糖鳥病患者食用。同時(shí)，也是減月巴瘦身者的理想主食。日韓、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。因?yàn)?，進(jìn)食同樣數(shù)量的糙米會(huì)比白米具有更多的飽復(fù)感，可無形減少攝食量。
TIPS：糙米所含的膳食纖維較多，常年吃白米飯，而且長胃消化不太好的人，直接吃糙米飯（用糙米做飯需提前用水浸泡一夜），長胃會(huì)一時(shí)難以適應(yīng)，這時(shí)，用少量的糙米粉制成粉粥，就比較方便。
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