養(yǎng)生超市介紹注重食療的三大原因
非常注重食療,是與下面幾個(gè)方面的原因分不開的
第一,“食以存生”,人體生命依賴于食物而存在,食物的性質(zhì)大多較為柔和,相對于藥物而言,食物更容易被人們所接受,老年人也不例外。更何況在大家的潛意識中,大部分藥都是“有毒”之品,它在療疾病的同時(shí)也會對人體產(chǎn)生各種各樣的毒副作用,張仲景言“人體平和,惟須好將養(yǎng),勿忘服藥”,所以“老人之性,皆厭于藥而喜于食,以食治疾,勝于用藥”。
第二,年老之人,體格趨衰,五臟漸損,元?dú)獠焕^,此時(shí)全賴“生民之天,活人之本”的飲食來化生“京、氣、神”。而藥物的作用是“理于煩毒”,“藥性剛烈,猶若御兵,兵之猛暴,豈容妄發(fā)。”(((千金要方·食治)))因此在疾病的治療上,不可用“不知方味”及“狼虎之藥”,亦不可攻伐太過以至危困,應(yīng)“調(diào)停飲食,依食之法,隨食性變撰治之,此最為良也”。所以陳直在《食治養(yǎng)老序第十三》中說“老人之疾,慎于吐利,尤宜用食以治之?!且陨浦尾≌撸蝗缟粕骷?善治藥者,不如善治食”。
第三,食物與藥物來源基本相同,性能相通,皆具有形、色、氣、味、質(zhì)等特性。因此,食物與藥物的應(yīng)用皆由同一理論指導(dǎo),即藥食同理,食亦是藥?!?,
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