白芹中等株型,株高60cm左右,葉片綠色,葉柄白色,根系發(fā)達(dá),生長周期短,適宜夏秋露地及冬季保護(hù)地栽培。稀植采取育苗移栽方法,密植應(yīng)直播,出苗后間苗,苗與苗之間要留有空隙。白芹香辛味濃,可作細(xì)香芹食用。葉含維生素C較高。每100g食用葉含維生素C29mg,葉柄白嫩可增加食欲,葉及葉柄同食具有降血壓、健胃等保健作用。
栽培要點(diǎn):
芹菜在不同的生長發(fā)育時期,對溫度條件的要求是不同的。發(fā)芽期最適溫度為15~20℃,低于15℃或高于25%,則會延遲發(fā)芽的時間和降低發(fā)芽率。適溫條件下,7~lOd就可發(fā)芽。芹菜在幼苗期對溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng),能耐一4~一5℃的低溫。幼苗在2-5℃的低溫條件下,經(jīng)過10-20d可完成春化。幼苗生長的最適溫度在15-23℃。芹菜在幼苗期生長緩慢,從播種到長出一個葉環(huán)大約要60d的時間。因此,多采用育苗移栽的方式栽培。
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