煙臺啟晟食品科技有限公司技術(shù)部

鹵肉制品通常將各種輔料煮成清湯后將肉塊下鍋以旺火煮制，鹵制品主要使用鹽水，所用香辛料和調(diào)味料不多，故色澤較淡，突出原料原有的色、香、味。鹵肉的加工方法主要有兩個過程，一是調(diào)味，二是煮制。調(diào)味是根據(jù)鹵制品不同品種，不同地區(qū)消費習(xí)慣等因素來選擇調(diào)味料的種類和數(shù)量，大致可分為：基本調(diào)味、定型調(diào)味和輔助調(diào)味三種。也就是經(jīng)過先腌制，原料下鍋后，再加入主要配料以及糖和味精等輔助調(diào)料制成。國家資質(zhì)，正規(guī)的鹵肉培訓(xùn)知名品牌。啟晟的鹵肉加工制作技術(shù)先進(jìn)，獨特的秘制配方，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，好學(xué)易懂，精選純天然原料，采用當(dāng)今世界最新的解膩脫脂技術(shù)，做出的脫脂鹵肉肥而不膩，加上特制的中藥包，使香味更加濃郁，清香爽口，百吃不厭，風(fēng)味絕佳，肉香四溢。品種全，出品率高，利潤大。

啟晟推出的鹵肉主要產(chǎn)品：
（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、燒肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護(hù)心肉、口條等幾十種。（2）雞肉制品：烤雞、燒雞、扒雞、熏雞、琥珀風(fēng)爪，鹵雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同鹵牛肉等。詳情請看：www.qisheng666.com電話：0535-64756681379253931613054565716聯(lián)系人：劉老師。煙臺啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺市福山區(qū)門樓