煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司技術(shù)部

肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，再加各種添加劑，進(jìn)行腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品。主要有：灌腸制品、醬鹵肉制品、丸子制品、麻辣制品。其中制作技術(shù)最復(fù)雜的是灌腸制品，國(guó)家授權(quán)，正宗肉制品加盟廠家，啟晟肉制品加工制作技術(shù)先進(jìn)，配方獨(dú)家秘制，制作方法簡(jiǎn)單，步驟清晰，全部公式數(shù)字化，技術(shù)毫無(wú)保留，所有原料全部告訴學(xué)員，學(xué)員全部親自操作，好學(xué)易懂。
啟晟推出的肉制品主要產(chǎn)品有：
1:肉灌制品類：香腸、紅腸、烤腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)灣風(fēng)味腸、一元烤腸、兒童營(yíng)養(yǎng)腸、松花蛋腸、粉腸、棗腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚(yú)肉香腸、雞肉腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸、現(xiàn)場(chǎng)加工做腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。
2:醬鹵熏醬制品類：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護(hù)心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
3:麻辣類：正宗四川麻辣雞以及系列產(chǎn)品。4：丸子制品類：臺(tái)灣風(fēng)味丸子、麻辣丸子、四喜丸子、五香丸子、蔬菜丸子。水果丸子等幾十種。
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