煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司技術(shù)部

熟肉制品是指以豬、牛、羊、雞、兔、狗等畜、禽肉為主要原料，經(jīng)醬、鹵、熏、烤、腌、蒸、煮等任何一種或多種加工方法而制成的直接可食的肉類(lèi)加工制品。東坡肉又名滾肉、紅燒肉是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬浙菜系，以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉，色、香、味俱全，深受人們喜愛(ài)。松花雞腿是東北風(fēng)味的家常菜，用雞肉作餡和皮蛋再用雞皮包蒸成。
啟晟的灌腸肉制品和松花雞腿色澤逼真，切片光滑，彈性強(qiáng)，口味佳，肉感好，成本低；醬肉東坡肉制品，香而不膩，口感舒適，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。正宗四川麻辣雞，麻、辣、鮮、香四者巧妙組合，口味絕佳。丸子制品：勁道、脆、好吃、成本低。

啟晟推出的肉制品主要產(chǎn)品有：
1:肉灌制品類(lèi)：哈爾濱紅腸、臺(tái)灣風(fēng)味腸、臺(tái)灣烤腸、一元烤腸、兒童營(yíng)養(yǎng)腸、松花蛋腸、粉腸、棗腸、鄉(xiāng)村香腸、驢肉香腸、兔肉香腸、魚(yú)肉香腸、雞肉腸、五香腸、辣味腸、午餐肉腸、蒜味腸、甜玉米腸、現(xiàn)煮現(xiàn)賣(mài)水煮腸、現(xiàn)場(chǎng)加工做腸、火腿腸系列、風(fēng)干腸系列、臘腸系列、水晶肚、松仁小肚、松花雞腿、牙簽肉等幾十種。
2:醬鹵熏醬制品類(lèi)：（1）豬肉制品：特味鮮豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護(hù)心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、醬骨頭、豬肝等幾十種。（2）雞肉制品：熏雞、扒雞，燒雞，琥珀風(fēng)爪，醬雞等幾十種。（3）牛肉制品：真不同醬牛肉等。
3:麻辣類(lèi)：正宗四川麻辣雞以及系列產(chǎn)品。4：丸子制品類(lèi)：五香丸子、素餡丸子等幾十種。


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