產品說明:
英文名稱:D-XYLOSE
化 學 名 :五碳醛糖
化學文摘登記號:[58-86-6]
分 子 式 :C5H10O5
分子量:150.13(按1987國際原子量)
性 狀 :為白色結晶或結晶性粉末,易溶于水。
(1)木糖生理功能主要包括:
1)不被消化吸收,沒有能量值能最大限度地滿足愛吃甜品又擔心發(fā)胖者的需求;
2)活化人體腸道內的雙岐桿菌并促其生長,雙岐桿菌是益菌,該菌越多越有益人體健康;食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境,提高機體的免疫能力。
3)不被口腔內微生物所利用,具備膳食纖維的部分生理功能,可降低血清膽固醇的預防腸癌等。
4)木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入,可以提高人體對鈣的吸收率和保留率,還能防止便秘。
(2)用 途:
1)木糖主要通過加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。
2)木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。
3)木糖在發(fā)達國家已應用于寵物飼料。
4)木糖用作烤制品。
5)木糖用作高檔醬油色。
6)在輕工、化工方面也有一定用途。