產(chǎn)品說(shuō)明:
通 用 名: 聚葡萄糖(水溶性膳食纖維)
化學(xué)結(jié)構(gòu):
聚葡萄糖為葡萄糖無(wú)規(guī)則鍵的縮聚物,以1,6-糖苷鍵結(jié)合為主。
平均分子量大于3200,平均聚合度大于20.
產(chǎn)品性狀:
該產(chǎn)品為乳白色或淡黃色顆粒固體,易溶于水,溶解度大于70%,10%水溶液的PH值2.5~7.0,無(wú)特殊味。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): Q/JXSH004—2008
聚合體含量: ≥ % 90.0
水分: ≤ % 4.0
10%水溶液的PH值10% : 2.5~7.0
分子量范圍: ≥ 3200
硫酸鹽灰分 ≤ % 0.3
葡萄糖 ≤ % 5
砷 (As)mg/kg ≤ 0.5
重金屬 (pb) mg/kg ≤ 0.5
產(chǎn)品用途:
增稠劑,穩(wěn)定劑,填充劑、配方助劑、是用來(lái)制造健康食品-低熱量、低脂肪、低膽固醇的重要原料,并可作為可溶性膳食纖維用于飲品(液固體)25-50g/kg;GB2760-2007標(biāo)準(zhǔn)使用范圍擴(kuò)大至奶粉和含乳飲料。
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