香香黃燜雞米飯

黃燜雞米飯巨好吃，這個(gè)味兒倍兒爽！ 黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。最早時(shí)期，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來(lái).與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓富榘的喜愛(ài).他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說(shuō):"此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕. 選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。 　　投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。 　　鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。 　　烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。 　　注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩 　　湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。 做法 　　大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳萬(wàn)達(dá)黃燜雞(2張)。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。 黃燜雞米飯的醬料的配制方法，黃燜雞米飯采用獨(dú)家秘制醬料。百年歷史，操作簡(jiǎn)單。黃燜雞有經(jīng)典、微辣、中辣、超辣四種口味可選，還可以加入、金針菇、油菜、香菇、茼蒿等菜品。色澤鮮艷、香氣四溢：各種食材色彩的互相搭配（雞肉、香菇、辣椒、青菜等等），菜品賣相很好；肉、菜、二十多種名貴調(diào)味料的芳香與米飯的香氣完美融合，香氣撲鼻。 雞肉鮮嫩、湯汁濃郁：經(jīng)過(guò)烹調(diào)，雞肉肉質(zhì)非常鮮嫩，無(wú)論年輕人還是老人小孩，均能食用；湯汁鮮美濃郁，用汁泡飯，也深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。 唇齒留香、回味悠長(zhǎng)：食材的香氣久久縈繞不散；尤其是二十多種名貴調(diào)味料的香氣，更是讓食客流連忘返。讓你一開(kāi)業(yè)即火！ 黃燜雞米飯秘制醬料批發(fā)商，歡迎您的的來(lái)電！