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蛋白糖——-簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。蛋白糖型號(hào)：食品級(jí)，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋，保質(zhì)期：24個(gè)月。                       蛋白糖是一種天然高甜度，品質(zhì)好的高級(jí)健康甜味劑。甜味清甜可口，甜潤(rùn)不膩，適用制作汽水、果汁、可樂(lè)、酒類(lèi)、罐頭、八寶粥、面包糕點(diǎn)、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料，以及各種低糖保健食品飲料。 性狀：為白色粉末，但也有著色的。外形為長(zhǎng)方形或圓柱形。清甜香氣，不含糖精、甜蜜素。制法：是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的，蛋白糖是由砂糖，淀粉糖漿并加入蛋白或植物蛋白發(fā)泡粉等制成的。另外有許多化學(xué)工作者稱(chēng)它是：安賽蜜、阿斯巴甜，糖精等的復(fù)配而成的。特點(diǎn)是：潔白、細(xì)膩、可塑性好、結(jié)構(gòu)疏松、斷面有毛細(xì)孔、糖體輕、體積大、入口軟化、口感細(xì)膩、耐咀嚼、糖體缺乏彈性和韌性。                                   蛋白糖的水分含量為5～9％，還原糖含量為18～26％。                                                                         分類(lèi)：一類(lèi)是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一類(lèi)是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低熱量甜味劑，                                                                     具有： 1、天然營(yíng)養(yǎng)、安全可靠：蛋白糖APM可分解為氨基酸被人體吸收，安全性高，為聯(lián)合國(guó)食品添加劑專(zhuān)家聯(lián)席委員會(huì)(JECFA)確認(rèn)為A(1)級(jí)，我國(guó)國(guó)標(biāo)GB2760-96對(duì)其不限量使用。                                                                               2、品味甘甜、味質(zhì)最優(yōu)：蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比，其味質(zhì)最接近蔗糖，不帶任何異雜味。                                             3、保健功效：蛋白糖APM的甜度為精制白糖的200倍，因此，替代蔗糖，可以避免體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖，降低兒童齲齒病的發(fā)病率。另外，蛋白糖APM也是糖尿病患者的最理想甜味劑。       蛋白糖價(jià)格報(bào)價(jià)，蛋白糖產(chǎn)品用途，蛋白糖添加量，蛋白糖產(chǎn)品作用，蛋白糖產(chǎn)品報(bào)價(jià)，蛋白糖供應(yīng)商，蛋白糖型號(hào)，蛋白糖CAS號(hào)，蛋白糖詳細(xì)說(shuō)明請(qǐng)電訊。
儲(chǔ)存：應(yīng)置于常溫干燥處密封保存。