L-Tryptophan 
分子式(Formula): C11H12N2O2 
分子量(Molecular Weight): 204.23 
CAS No.: 73-22-3 
質(zhì)量指標(biāo)(Specification) 
外觀(Appearance): 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,微臭,味微苦 
含量(Purity): AJ197 
包裝(Package): 25公斤/桶 
物化性質(zhì)(Physical Properties) 
比旋光度 -29.4°~-32.8°
氯化物 ≤0.05%
硫酸鹽 (SO4) ≤0.03%
鐵鹽(Fe) ≤0.003%
重金屬 (Pb) ≤15ppm
砷 ≤1.5ppm
干燥失重 ≤0.3 %
灼燒殘?jiān)?≤0.1 %
PH值 5.5 ~ 7.0 性狀:白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭,稍有苦味。熔點(diǎn)289℃,長時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚。如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱,則產(chǎn)生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱,較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。如無烴類共存,與5mol/L氫氧化鈉共熱至125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí),色氨酸完全分解,生成腐黑物。略溶于水(1.1g/100ml,25℃)。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)遞質(zhì)-5-羥色胺的前體,是人體的必需氨基酸之一。
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