中文名稱:L-亮氨酸
英文名稱:L-Leucine
中文別名:L-白氨酸 L-2-氨基-4-甲基戊酸
英文別名:(S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid L-Leucine 99+ % H-Leu-OH L-Leu L(+)LEUCINE
CAS號:61-90-5
分子式:C6H13NO2
分子量:131.17                                                                                                                 特性:白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃(分解)。在烴類存在下,在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。 天然品存在于脾臟、心臟等中,并以蛋白質(zhì)的形式存在于各種動植物組織中,腐敗分解后可游離而出。         用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進(jìn)劑。 可用作香料,可改善食品風(fēng)味。                                                                                             質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC   項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn): 旋光 +14.5~+16.5°                                                                             含量 98.5~101.5%                                                                                                                   重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.002%                                                                                                             鉛 ≤10mg/kg                                                                                                                         干燥失重 ≤0.2%                                                                                                           氯化物 ≤0.1%                                                                                                                                                 營養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味增香劑.配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進(jìn)劑.     含量:98%                                                                                     &
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