檸檬酸鈉 編輯本段
又稱枸櫞酸鈉,檸檬酸三鈉.
中文別名 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水合物 枸櫞酸鈉二水合物 檸檬酸鈉二水合物
【拉丁名】Sodium Citrate,Trisodium citrate.
英文別名 Citric acid trisodium salt dihydrate
【分子式】C6H5Na3O7.2H2O
【摩爾質(zhì)量】258.07   g·mol?1
【相對密度】1.875(23.5℃)   1.76 g/cm3 (18 °C)
【形態(tài)】無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.
【 毒理數(shù)據(jù)】無毒. 大鼠經(jīng)腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.                                                         無色晶體或白色結(jié)晶性粉末。無臭,有清涼咸辣味。用途:緩沖劑,螯合劑、營養(yǎng)增補劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑。如用于清涼飲料等,可緩和檸檬酸的酸味,亦用作乳制品的防止酸敗劑等。                     檸檬酸鈉最新供應(yīng),檸檬酸鈉最新報價,檸檬酸鈉型號,檸檬酸鈉圖片,檸檬酸鈉包裝,檸檬酸鈉詳細(xì)說明。
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