琥珀酸                                                                                                                                     別名:丁二酸
分子式 HOOCCH2CH2COOH
琥珀酸(丁二酸)分子量 118.09
琥珀酸(丁二酸)無色至白色單斜晶系結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭,有特殊酸味。味覺閾值:0.0039%。相對密度:1.57.熔點188℃。沸點:235℃。溶于水,易溶于熱水。1%溶液的PH值約為2.7。不溶于石油醚。天然品存在于海藻、地衣、真菌等中。含量:99-100.5%
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