河南省美鈺化工有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)硬脂酰乳酸鈣鈉,質(zhì)量保證
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:中國
  • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:50000
  • 計(jì)量單位:千克
  • 產(chǎn)品單價:25
  • 更新日期:2021-01-24 13:03:19
  • 有效期至:2022-01-24
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供應(yīng)硬脂酰乳酸鈣鈉,質(zhì)量保證 詳細(xì)信息

性狀:乳白色粉末或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于熱的油脂。   特性及應(yīng)用:具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。                                                                  1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。                                                              2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。                                                        3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。                                                                    4、可與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品老化,延長保鮮時間。                                                            5、提高冷凍食品的質(zhì)量,改善組織結(jié)構(gòu),避免表面開裂,防止餡料漏出。 

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