河南省美鈺化工有限公司

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[供應(yīng)]富蘭克膠使用方法,富蘭克膠添加量
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:中國
  • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:50000
  • 計(jì)量單位:千克
  • 產(chǎn)品單價(jià):85
  • 更新日期:2021-01-24 12:59:48
  • 有效期至:2022-01-24
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富蘭克膠使用方法,富蘭克膠添加量 詳細(xì)信息

名稱:富蘭克膠
亞麻籽膠又名(富蘭克膠)                                                                                                             [法定編號:GB12493-90(20.020)                                                                                                             CAS:38821-53-3]                                                                                                         系采用內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)油料作物亞麻籽為原料,經(jīng)科學(xué)加工精制而成的一種純天然無污染植物膠。該產(chǎn)品具有粘性大、增稠、乳化效果好,營養(yǎng)成分高,對有毒重金屬有吸附解毒作用等特點(diǎn),并具有護(hù)膚、美容和保健功效。其主要成份為60%的多糖物質(zhì)和26%的蛋白質(zhì)。在多糖中主要為D-木糖、L-鼠李糖等。 
一、亞麻籽膠的特性 
1、外觀特征: 
亞麻籽膠為粉狀,呈淡 或略帶有亞麻籽原色。 
2、溶解性: 
亞麻籽膠直接撒于水中,易吸水結(jié)團(tuán),如與糖、鹽、蛋白、淀粉等物料混勻后容易分散于水中,且在75℃的水中加熱10分鐘,可充分溶解,釋放膠性。在具體應(yīng)用中,亞麻籽膠隨肉料的加熱過程,即 完成溶解過程,顯示出各種性能。  又名亞麻籽膠。常用的食品增稠劑,冰淇淋常用??墒贡苛埽└饨M織細(xì)膩,質(zhì)地滑潤 提高混合料粘度及冰淇淋膨脹率。提高抗凍融性及食品保藏穩(wěn)定性;延緩冰淇淋在儲藏期間的結(jié)晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善產(chǎn)品的形體和組織結(jié)構(gòu)。  分子式:C10H11NaO3

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