白酒俗稱燒酒,芳香濃郁,醇和軟潤(rùn),風(fēng)味多樣。液態(tài)制酒工藝簡(jiǎn)單,易學(xué),節(jié)約能源,勞動(dòng)強(qiáng)度低,出酒率高,是近年來(lái)新興的一種制酒工藝,原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食,酒質(zhì)純正,糧香濃郁,好喝不上頭,倍受人們的熱捧和青睞,它既體現(xiàn)了中華民族的酒文化及煮酒樂(lè)趣,也能使人們免受勾兌酒的傷害。
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